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豆乳カルボナーラ
熱量：674kcal／人
公開日：2023.09.27
材料（2人分）
パスタ
200g
アスパラ
80g
厚切りベーコン
80g
にんにく
1個
油
小さじ2
豆乳
240ml
顆粒コンソメ
小さじ1
温泉卵
2個
粉チーズ
少量
粗挽き黒こしょう
少量
豆乳カルボナーラの作り方
- 1.アスパラは4cm長さの斜め切りにし、さっとゆでる。厚切りベーコンは短冊切りにする。
- 2.にんにくはみじん切りにする。
- 3.パスタは塩を入れたたっぷりの熱湯で、少し硬めにゆでる。
- 4.フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りがたったら、ベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒める。
- 5.【4】に豆乳、顆粒コンソメ、アスパラ、【3】を入れて炒め合わせる。
- 6.器に盛り、中央に温泉卵を置き、粉チーズと粗挽き黒こしょうをふる。
料理のポイント
豆乳を入れたら、火を通し過ぎないよう、短時間で仕上げましょう。
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